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澳 門 特 別 行 政 區
社會文化司司長辦公室
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第224/2011號社會文化司司長批示
在澳門城市教育有限公司的建議下；
社會文化司司長行使《澳門特別行政區基本法》第六十四條賦予的職權，並根據二月四日第11/91/M號法令第十四條第三款及第四十二條第一款，第6/1999號行政法規第五條第二款及第123/2009號行政命令第一款的規定，作出本批示。
一、在澳門城市大學開設國際款待與旅遊業管理學士學位課程（中文學制）。
二、核准上款所指課程的學術與教學編排和學習計劃。有關學術與教學編排和學習計劃載於本批示的附件一及附件二，並為本批示的組成部分。
二零一一年十二月十五日
社會文化司司長 張裕
附件一
國際款待與旅遊業管理學士學位課程（中文學制）學術與教學編排
一、學術範疇：旅遊管理
二、課程期限：四年
三、授課語言：中文
四、授課形式：面授
五、完成課程所需的學分為143學分，其分配如下：
（一）修讀附件二表一所載的必修科目，取得36學分。
（二）修讀附件二表二所載的必修科目，取得77學分。
（三）按照下列任一方式修讀附件二表三及表四所載的選修科目，取得30學分：
——完成附件二表三任一範疇內八門選修科目，取得24學分；以及修讀附件二表三及表四所載的選修科目，取得6學分；
——完成附件二表三任一範疇內五門選修科目，取得15學分；以及修讀附件二表三及表四所載的選修科目，取得15學分。
附件二
國際款待與旅遊業管理學士學位課程（中文學制）學習計劃
表一
| 科目 | 種類 | 學時 | 學分 |
| 大學英語 | 必修 | 45 | 3 |
| 人際溝通 | " | 45 | 3 |
| 語言與溝通專題項目 | " | 45 | 3 |
| 旅遊社會學 | " | 45 | 3 |
| 專業倫理學 | " | 45 | 3 |
| 社會科學專題項目 | " | 45 | 3 |
| 電子商務/資訊系統導論（任選一科） | " | 45 | 3 |
| 旅遊地理學/生態旅遊（任選一科） | " | 45 | 3 |
| 科學與技術專題項目 | " | 45 | 3 |
| 邏輯學/哲學原理（任選一科） | " | 45 | 3 |
| 不同文化間的關係 | " | 45 | 3 |
| 人文藝術專題項目 | " | 45 | 3 |
表二
| 科目 | 種類 | 學時 | 學分 |
| 旅遊及款待業概論 | 必修 | 45 | 3 |
| 管理概論 | " | 45 | 3 |
| 會計學入門 | " | 45 | 3 |
| 旅遊法規 | " | 45 | 3 |
| 統計學入門 | " | 45 | 3 |
| 旅遊業市場推廣 | " | 45 | 3 |
| 經濟學概論 | " | 45 | 3 |
| 旅行社的運作與管理 | " | 45 | 3 |
| 交通運輸 | " | 30 | 2 |
| 旅遊慶典管理及公共關係 | " | 45 | 3 |
| 當代旅遊業專題講座 | " | 45 | 3 |
| 旅遊景點規劃與管理 | " | 45 | 3 |
| 旅遊經濟學 | " | 45 | 3 |
| 文化及古蹟旅遊 | " | 45 | 3 |
| 旅遊休閒及娛樂管理 | " | 45 | 3 |
| 會展旅遊的理論和實務 | " | 45 | 3 |
| 專業英語 | " | 45 | 3 |
| 旅遊及款待業財務會計 | " | 45 | 3 |
| 旅遊及款待業服務管理 | " | 45 | 3 |
| 人力資源管理 | " | 45 | 3 |
| 旅遊區酒店的管理 | " | 45 | 3 |
| 實習 | " | — | 15 |
表三
| 科目 | 種類 | 學時 | 學分 |
| 酒店管理 | |||
| 酒店房務管理 | 選修 | 45 | 3 |
| 酒店設備管理與設計 | " | 45 | 3 |
| 餐飲業經營管理 | " | 45 | 3 |
| 款待業和旅遊業督導管理 | " | 45 | 3 |
| 會展管理與服務 | " | 45 | 3 |
| 國際酒店業開發與管理 | " | 45 | 3 |
| 安全和損失防範管理 | " | 45 | 3 |
| 國際酒店業管理專題研究 | " | 45 | 3 |
| 休閒和水療管理 | |||
| 休閒管理概論 | 選修 | 45 | 3 |
| 生態旅遊規劃設計 | " | 45 | 3 |
| 遊憩環境規劃管理 | " | 45 | 3 |
| 水療概論 | " | 45 | 3 |
| 水療的風險管理 | " | 45 | 3 |
| 水療零售管理 | " | 45 | 3 |
| 國際酒店業開發與管理 | " | 45 | 3 |
| 休閒和水療管理專題研究 | " | 45 | 3 |
| 餐飲管理 | |||
| 款待業和旅遊業督導管理 | 選修 | 45 | 3 |
| 餐飲業服務的經營管理 | " | 45 | 3 |
| 款待業和旅遊業培訓與發展 | " | 45 | 3 |
| 餐飲業的計劃與控制 | " | 45 | 3 |
| 餐飲業採購管理 | " | 45 | 3 |
| 酒水運作管理 | " | 45 | 3 |
| 宴會規劃與管理 | " | 45 | 3 |
| 餐飲業專題研究 | " | 45 | 3 |
| 會展管理 | |||
| 會展管理與服務 | 選修 | 45 | 3 |
| 酒店會議經營 | " | 45 | 3 |
| 會展物流學 | " | 45 | 3 |
| 會展經濟學 | " | 45 | 3 |
| 會展材料設計與創作 | " | 45 | 3 |
| 安全和損失防範管理 | " | 45 | 3 |
| 會展項目及會展品牌管理 | " | 45 | 3 |
| 會展業專題研究 | " | 45 | 3 |
| 博彩和俱樂部管理 | |||
| 博彩業入門 | 選修 | 45 | 3 |
| 博彩業營運 | " | 45 | 3 |
| 博彩企業管理 | " | 45 | 3 |
| 俱樂部管理入門 | " | 45 | 3 |
| 博彩心理學與賭場行銷 | " | 45 | 3 |
| 在博彩場應用的技術 | " | 45 | 3 |
| 俱樂部活動規劃 | " | 45 | 3 |
| 博彩和俱樂部管理作業項目 | " | 45 | 3 |
| 智慧旅遊管理 | |||
| 電子旅遊、互聯網和網絡基礎 | 選修 | 45 | 3 |
| 電子旅遊項目管理 | " | 45 | 3 |
| 智能旅遊概論 | " | 45 | 3 |
| 旅客管理與導覽 | " | 45 | 3 |
| 物聯網與商貿服務業 | " | 45 | 3 |
| 智能旅遊作業項目 | " | 45 | 3 |
| 智能旅遊銷售與顧客關係 | " | 45 | 3 |
| 智慧旅遊專題研究 | " | 45 | 3 |
表四
| 科目 | 種類 | 學時 | 學分 |
| 酒店管理專題項目（一） | 選修 | 45 | 3 |
| 酒店管理專題項目（二） | " | 45 | 3 |
| 酒店管理專題項目（三） | " | 45 | 3 |
| 休閒和水療管理專題項目（一） | " | 45 | 3 |
| 休閒和水療管理專題項目（二） | " | 45 | 3 |
| 休閒和水療管理專題項目（三） | " | 45 | 3 |
| 餐飲管理專題項目（一） | " | 45 | 3 |
| 餐飲管理專題項目（二） | " | 45 | 3 |
| 餐飲管理專題項目（三） | " | 45 | 3 |
| 會展管理專題項目（一） | " | 45 | 3 |
| 會展管理專題項目（二） | " | 45 | 3 |
| 會展管理專題項目（三） | " | 45 | 3 |
| 博彩和俱樂部管理專題項目（一） | " | 45 | 3 |
| 博彩和俱樂部管理專題項目（二） | " | 45 | 3 |
| 博彩和俱樂部管理專題項目（三） | " | 45 | 3 |
| 智慧旅遊管理專題項目（一） | " | 45 | 3 |
| 智慧旅遊管理專題項目（二） | " | 45 | 3 |
| 智慧旅遊管理專題項目（三） | " | 45 | 3 |
註：
1. 學生不能重複修讀已完成的科目。
2. 學生須按照進階方式選讀表四所載的選修科目。
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| 《LegisMac》的法例註釋 | |||
第225/2011號社會文化司司長批示
在澳門城市教育有限公司的建議下；
社會文化司司長行使《澳門特別行政區基本法》第六十四條賦予的職權，並根據二月四日第11/91/M號法令第十四條第三款及第四十二條第一款，第6/1999號行政法規第五條第二款及第123/2009號行政命令第一款的規定，作出本批示。
一、在澳門城市大學開設國際款待與旅遊業管理碩士學位課程（中文學制）。
二、核准上述課程的學習計劃，該學習計劃載於本批示附件，並為本批示的組成部分。
三、上述課程設以下專業範疇：
（一）酒店管理
（二）會展管理
（三）旅遊教育
（四）博彩與俱樂部管理
四、課程期限為兩年。
五、課程以中文授課。
六、課程的學術範疇：管理學
七、授課形式：面授
二零一一年十二月十五日
社會文化司司長 張裕
———
附件
國際款待與旅遊業管理
碩士學位課程（中文學制）
學習計劃
表一
| 科目 | 種類 | 學時 | 學分 |
| 旅遊與款待業管理 | 必修 | 45 | 3 |
| 旅遊與款待業營運決策 | " | 45 | 3 |
| 旅遊與款待業資源管理 | " | 45 | 3 |
| 旅遊調研方法 | " | 45 | 3 |
| 旅遊資訊系統管理 | " | 45 | 3 |
| 旅遊與款待業戰略風險管理 | " | 45 | 3 |
| 三門載於表二的選修科目 | " | — | 9 |
| 論文 | 必修 | — | 12 |
表二
| 科目 | 種類 | 學時 | 學分 |
| 學生須選讀兩門所修專業範疇的科目， 以及一門其餘專業範疇的科目： |
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| 酒店管理 | |||
| 酒店和旅遊點的環境管理 | 選修 | 45 | 3 |
| 旅遊及酒店商業分析 | " | 45 | 3 |
| 國際旅遊酒店管理作業項目* | " | 45 | 3 |
| 管理層實習（酒店管理）* | " | — | 3 |
| 會展管理 | |||
| 會展策略管理 | 選修 | 45 | 3 |
| 會展策劃和運作管理 | " | 45 | 3 |
| 國際會展作業項目* | " | 45 | 3 |
| 管理層實習（會展管理）* | " | — | 3 |
| 旅遊教育 | |||
| 旅遊教育本土化和國際化 | 選修 | 45 | 3 |
| 旅遊教育與培訓專題 | " | 45 | 3 |
| 旅遊教育作業項目* | " | 45 | 3 |
| 管理層實習（旅遊教育）* | " | — | 3 |
| 博彩與俱樂部管理 | |||
| 現代博彩營運管理 | 選修 | 45 | 3 |
| 俱樂部管理 | " | 45 | 3 |
| 旅遊博彩管理作業項目* | " | 45 | 3 |
| 管理層實習（博彩與俱樂部管理）* | " | — | 3 |
* 學生只可從八門科目中選讀一門。
註：完成課程所需的學分為39學分。
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| 相關法規 : | |||
| 相關類別 : | |||
| 私營機構 : | |||
| 《LegisMac》的法例註釋 | |||
第226/2011號社會文化司司長批示
在澳門城市教育有限公司的建議下；
社會文化司司長行使《澳門特別行政區基本法》第六十四條賦予的職權，並根據二月四日第11/91/M號法令第十四條第三款及第四十二條第一款，第6/1999號行政法規第五條第二款及第123/2009號行政命令第一款的規定，作出本批示。
一、在澳門城市大學開設國際旅遊管理博士學位課程（中文學制）。
二、核准上述課程的學習計劃，該學習計劃載於本批示附件，並為本批示的組成部分。
三、課程設以下研究範疇：
（一）旅遊企業管理
（二）旅遊產業可持續發展
（三）博彩管理
（四）智慧旅遊
（五）旅遊教育
四、課程期限為三年。
五、課程以中文授課。
六、課程的學術範圍：管理學。
七、授課形式：面授。
八、為取得博士學位，尚須撰寫原創論文，並須接受論文評審及進行論文答辯。
二零一一年十二月十五日
社會文化司司長 張裕
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附件
國際旅遊管理博士學位課程（中文學制）學習計劃
| 科目 | 種類 | 學時 | 學分 |
| 進階研究方法 | 必修 | 30 | 2 |
| 旅遊經濟分析 | " | 30 | 2 |
| 旅遊企業戰略管理 | " | 30 | 2 |
| 學生須從下列選修科目中選讀一門： | |||
| 旅遊企業管理案例研究 | 選修 | 30 | 2 |
| 博彩學理論與方法 | " | 30 | 2 |
| 旅遊資訊整合技術規範 | " | 30 | 2 |
| 旅遊教育的理論、方法和實踐 | " | 30 | 2 |
| 論文 | 必修 | － | 40 |
註：完成課程所需的學分為48學分。
